从第一家店开业就一直排队
又跑到春熙路开了一家“复古照相馆”
新菜品颜值和味道都让你不虚此行
不排队真的吃不到
在成都，排队似乎成为了一种检验火锅的标准，最近发现一家火锅店，不管是寒风凛冽还是炎热酷暑，门口总是有一个加强排在排队。
另外一家分店连过道都不放过，桌子都摆到过道来了都还满足不到庞大的客流，排队依然排到大街上。
可能是看到大家排队太辛苦了，于是乎，老板又在春熙路开了家分店，以后大家就可以在春熙路排队了！
只想做一锅成都特色的牛油锅
锅底就是火锅的命脉，一口沸腾的牛油蕴藏的不仅仅是人们对于麻辣的期盼，还有醇厚的鲜香对于钢肠铁胃的敬意。
醉码头的三醉，其二就是锅底醉，牛油是精心熬制的生牛油，精致雕花的生牛油块有一种经典文化和新派技艺的碰撞缩影，和高浓度白酒一起，综合锅底的香浓，降噪润口。
生牛油顺着锅边沉入锅底，原本凝固厚实的牛油被功力深厚的高温锅底迅速融化，整个锅底多了一份厚实的凝重。
牛油下锅后顺着锅边倒入白酒，高浓度的酒精分子迅速占领了锅底的每一寸空间，空中弥漫着一股醇厚醉人的香气。
为了这一口鲜红油亮的醉人锅底，我的减肥计划彻底泡汤。
火锅配酒，越喝越有
随处可见的酒罐子是他家对于酒的自信，有一种江湖市井的气息扑面而来，朋友三四一起吃喝玩乐，这样的人生夫复何求。
醉码头的三醉三，桃花醉，低度数的美颜花酒是他们家的亮点之一，老少咸宜的美酒是火锅最好的解辣饮品。
酒里面有果肉，喝前摇一摇口感更好，但是为什么我感觉还没喝我就有点醉了呢，难道是只有我最摇摆……？
一口鲜香麻辣的火锅菜打底，一口醇香悠长的桃花醉下肚，翻涌上来的那股奔腾气息叫做无限畅爽。
他们可能是花样最多的火锅
醉码头真的是我见过的摆盘最有创意心意还特别精致的一家火锅，每次点一桌子菜都有一种舍不得下筷子的感觉。
| 瀑布肥牛 |
云气缭绕犹如一处人间仙境的摆盘，在这个看脸的时代光凭这个颜值绝对是新时代的美食网红。
刚刚端上桌的时候我以为服务员端了一个火山瀑布上来。
牛肉变色就可以吃了，每一片都是扎实无比的厚实，筷子上的坠感和吃进嘴里的香嫩让我还没吃完就跟到又点了一份。
| 黑椒牛排 |
完美的中西结合，纹理清晰的牛霖肉，肉眼可见的血红蛋白沉积，还没下锅就已经忍不住想要来一块大快朵颐了。
牛排不用煮太久，稍微晾一晾便下口，不亲自来尝试一下你根本无法体会那种一整块的鲜嫩在嘴里炸裂爆发的快感，纯正的黑胡椒味充盈整个口腔，那种感觉比包一嘴的跳跳糖还刺激。
| 翻江毛肚 |
用心摆盘是他们家的标志，很多人都是冲着这一点来的，以致于现在成都好多店都在模仿他们家的摆盘。
鲜毛肚上每一颗坚挺的毛刺在这一刻万众一心，每一口从毛刺上传来的劲道弹性是这道菜备受喜爱的关键。
| 玫瑰牛肉 |
我有花一朵，全部用肉做，用它泡妞应该也算是很有新意了吧。
扯下一片牛肉入锅，耐心等待的过程简直度日如年，在牛肉出的那一刻整个人都轻松了，尤其是牛肉的鲜嫩爽口更是让人比做了马杀鸡还要爽。
| 草船借箭 |
虽然有很多火锅都融合了串串的一些元素，但是他家的草船借箭还融合了中国古代文学元素，让我吃起来有一种很有文化的感觉。
签签上的肉比想象中有脾气，牛油锅都无法驯服的鲜嫩在嘴里面像一匹脱缰的野马一样威武雄壮，可惜我的嘴里没有草原。
遭了，吃完一份不够，走，再去来一把“草船借箭”。
| 山城棒棒牛肉 |
说实话，我觉得这道菜可以叫“纤夫的爱”，成都火锅千千万，唯有醉码头让我知道摆盘也是一种艺术！
油气紧紧附着在牛肉上，中间隐藏着的酸笋居然在入口的一瞬间就压过了暴躁的麻辣，脆生生的酸笋让口感更加丰富。
| 荷花鱼片 |
每一片都薄可透光的龙利鱼片上闪烁着清晰可见的胶原蛋白。
可能是我的错觉，但是咬下一口鱼肉的时候真的有一种在嘴里面跳动的错觉。
| 码头脆中脆 |
吃惯了黄喉片片，第一次遇到这种黄喉丝丝我还有点无所适从，比起烫卷之后裹了一抹多的花椒颗颗，这种黄喉丝丝吃起来的畅快更得我心。
每一根黄喉丝丝都完美地保留了黄喉应有的弹性，并不会因为被切成丝丝而失去黄喉最迷人的魅力。
春熙路上不收门票的“复古照相馆”
进门就是一副巨大的“山水画”，山水船的相互交融，基本上每个进来的人都忍不住拿起手机拍照，那一瞬间真的以为自己进了一家复古照相馆。
不像有的店恨不得利用上所有的空间全部摆上桌椅板凳，他家最大的闪光点在于对食客的尊重，没有压抑的束缚感，对于距离的把控让人有一种在家里的舒适。
这一次醉码头可以说是双喜临门，春熙路新店开业的同时，老店也有了新的升级，原本八宝街店只有二楼一层，但是现在把楼下原本的大龙坎拿下之后，上下两层的超大空间给你最舒适的用餐体验。
没有浮夸的装修风格，木质结构撑起来的广阔空间里面留存的是来自市井的淳朴，没有华丽的外表，只有朴实的真情，不愧是三醉之一的醉氛围。
这里就像是一个暖心版的大红灯笼高高挂，一排木质镂空的隔间，保持人与人之间的舒适距离同时，也没有隔绝掉情感的联系，充斥在整个空间里的牛油也在为即将发生在这里的情感碰撞而欢呼雀跃。
这应该是你在成都看到的第一家有情侣座的火锅店，不要给我说条凳啊撒子的，那种只能算拼座，这才是资格的情侣座，耍朋友的男同志们，带上生气的女票来这儿搓一顿马上消气，办公室亲测有效。
就在我们这桌吃完准备走的时候，无意间发现旁边桌子的小情侣一边吃一边开心的笑，那一瞬间给我的触动还是很深的，在醉码头吃火锅真的是一件很开心的事情。
从环境到锅底，这片木质空间中的鲜亮红汤用最醉人的味道征服每一个慕名前来的饕餮吃货。
逛了一天春熙路
享用一顿醉人的火锅
我觉得这很爽
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发表于 2017-9-4 10:54:07
